近年來，隨著食品工業的發展以及飲食習慣的改變，預包裝食品的消費量不斷增加。作為獲得預包裝食品營養信息的重要來源，預包裝食品標簽也日益受到關注。為引導消費者合理選擇食品，改善飲食習慣和促進平衡膳食，以減少慢性病的發生，2013年1月1日起，我國正式實施國家強制性標準《預包裝食品營養標簽通則》，這意味著《通則》中規定強制標注的食品必須有營養標簽才能出售。
營養標簽新規“上崗”半年多，我市流通市場預包裝食品營養標簽使用現狀及消費者對食品營養標簽知曉情況如何?近日，記者走訪了我市多家超市和一些食品零售店發現，大多數商品已按要求進行了標注，但仍有部分商品營養標簽不規范，或者沒有標注。
調查：部分散裝食品仍“無證上崗”
市區某超市的散裝食品區，不少市民排隊購買各類散裝餅干和糖果。記者拿起一個散裝果凍發現，果凍的最小包裝上除了印有食品名稱、配料外，并沒印有營養標簽。至于糖果類，則只有阿爾卑斯的棒棒糖最小外包裝上印有營養標簽。
糖果處導購人員拿出大袋的糖果外包裝介紹，上面有營養標簽，但都是各種成分的整體含量。
記者又對超市自制的預包裝食品進行了調查，發現超市自制的包裝食品諸如面包、餅干、點心、涼菜、熟食等，除了名稱、重量、包裝日期和保質期天數外，并無其他標識。
“我們還真沒聽說過面包還需營養標簽。”銷售人員如是說。
記者還發現，大部分在2013年1月之后生產的食品都已按照新規在外包裝上標注了營養成分表。
市民：食品選購多靠經驗
“一般就看生產日期。生產日期沒過，包裝良好，應該沒問題�！痹诔羞x購速凍食品的市民曾明慧表示，她挑選預包裝食品多是看生產日期，偶爾也會看其中的脂肪含量，其他的則都很少考慮。
另一位購買餅干的市民張紅英說：“自打小孩可以吃一些輔助食品后，每次來超市購買食品都會留意營養成分。原本以為這樣就安全了，但看到某品牌礦泉水營養成分事件后，越來越懷疑這些營養標簽上數據的真實性�！�
“每100克的該食品中含有能量1191千焦(KJ)，NRV14%，脂肪3.0(克)，NRV5%，這又是漢字又是數字百分比，還有字母，根本看不懂�！闭谶x購袋裝面包的市民張勇無奈地說，營養標簽上的營養成分對身體有什么好處，每人每天攝入的標準是多少，自己不清楚，即便看了標簽也感覺毫無意義。
記者在采訪中發現，許多消費者根本不知道國家強制要求預包裝食品必須有營養標簽并標明主要營養成分，不標注的不允許銷售，對營養標簽比較陌生。
營養專家：營養標簽用處大
“營養標簽就是告訴消費者食品中營養成分的構成比，以引導消費者合理選擇。”四川農業大學營養學專家陳博士說，每天該補充哪些營養成分，該吃多少，營養標簽可以讓人心里有數。人根據年齡和身體狀況不同，所需要的營養成分也不同。
“比如青少年長身體時，就需要多攝入鈣和維生素A、維生素C等;而老年人則需要保證鈣的攝入來防止骨質疏松�！标惒┦空f，“由于許多營養知識比較專業，要看懂營養標簽，還需要市民在日常生活中多積累相關知識�！�
