目前,包裝市場占全球生產總值的2%,即3,050億歐元。包裝業的發展能間接反映一個國家的富裕程度,這可從人均消費中得知。
目前,全球的人均包裝消費量中,北美和日本的人均消費超過400美元,西歐約為300美元,這與南美和東歐的人均50美元消費形成強烈對比。
包裝的市場份額也集中在世界最富裕的國家(如表1)
國家或地區 所占市場份額
東歐 2.6%
南美 6.3%
日本 12.6%
亞太 14.3%
西歐 28.5%
北美 30.1%
其他國家及地區 5.6%
包裝趨勢全球趨同
正如廣告一樣,包裝在都市中無處不在,從超級市場的貨架,到廚房和浴室的儲物柜,以至于提包和行李中攜帶的輕便裝產品。
那么,包裝能反映消費者行為嗎?答案是肯定的。法國Scope機構調查了3個地區(亞洲、歐洲、北美)中7個城市(東京、倫敦、米蘭、柏林、巴黎、悉尼及紐約)消費者對包裝的期望。第一個結論是,撇除當地的文化和經濟特點,消費者的期望均可通過包裝而得知。世界上各大城市消費者的要求相差甚微。這是因為城市之間總是互相競爭的,而要取得優勢就必須掌握最新的潮流及趨勢。
今日的制造商在設計產品包裝時,主要面對3個挑戰:貨架空間的共用、越趨激烈的競爭環境和消費者短促的購物時間。
1980至2000年間,法國超級市場的面積增加約10%,但同一時期商品數大幅增加105%,且每年有大約35,000種新貨品上架。與1980年相比,今日顧客一轉眼可以望見的商品是當年的兩倍;現時消費者平均花在購物的時間為50分鐘,比1980年的90分鐘少得多。
換句話說,今天的顧客每20分鐘便看到5,000種貨品,平均每秒4.16種,這每每給品牌帶來巨大挑戰。
此外,制造商更必須顧及消費者的需求,以下是今次調查總結消費者對包裝的要求,大致可分為6個方面。
一、個性
適合每一種情況的產品
為特定處境而設的包裝將越來越多,假期、體育活動、失眠夜、乘交通工具往返公司的時間、工作場所等等,未來的包裝需切合城市人生活中的每一個場景。這些包裝是單劑量的,恰好可放在口袋里,以迎合城市人充滿活力的生活方式。
消費者參與創造
制造商相信當消費者參與創造時,能與產品建立更深層的關系。這互動的過程催生出獨特的一次性產品,例如,消費者可以在香水上添加香味,做成專屬自己的香水。又或以德國Variosun防曬膏為例,消費者能通過扭動包裝外的調節盤,選擇從0至30度的防護等級。
炫耀
包裝上的設計特點,可美化包裝,使包裝像珠寶盒一樣精巧。在某種情況下,是由著名設計師設計限量版包裝。
獨特性
大量訂制正取代大量生產,這可由針對兒童、長者和少年等不同組別的包裝看到。每個消費群都有獨特的圖象和觸覺代碼,因此針對不同組別的包裝也應有所分別。
二、靈與欲
喚起感覺
消費者越來越注重感覺,因此應用到5種感覺:觸覺,視覺,聽覺,嗅覺和味覺的包裝與日俱增。
"Mane"香水瓶是其中一例。這設計開創了處理香水的先河:用滾動動作把香水直接涂在皮膚上,將觸覺和嗅覺結合。同一理念下,化妝品可以附帶水果味。
尋求可靠性
消費者要求對產品一目了然,要去掉多余物,用最簡單的方法來包裝產品。包裝的作用還原基本,只用作保護產品。透明包裝在化妝品和保健品的應用將更多。
軟包裝受青睞
軟包裝在貨架上占有優勢,2001年的統計表明這一點:西歐生產了40億個軟包裝,預計到2006年將生產80億個。軟包裝簡單,毋需高科技成形,在各行業的應用將越來越多。
以色彩作招睞
有什么比明亮、鮮艷的色彩更能吸引消費者的目光?顏色在遠距離最容易吸引顧客的注意力,距離縮短至4米時,則形狀起主要作用。生產商可以用鮮明的色彩裝飾早餐食品、維他命補充劑、個人衛生用品等產品,加添產品活力。
三、合理性
要切合消費者的生活節奏
任何年齡、性別的人無時無刻都在活動及消費。以往,螺旋蓋的瓶子取代了難以攜帶、開啟及封閉的鐵罐。未來的包裝要變得更輕便,以切合消費者緊張忙碌的生活節奏。
智能包裝
包裝正演變為一種工具,即除了產品本身以外,還附帶額外功能幫助消費者使用該產品。例子包括測量蓋、現成產品、自動加熱和自動冷卻的飲料罐等等。
產品的可追溯性
根據ICIB(國際防偽情報局)統計,全球各個行業(食品,醫藥,奢侈品)假冒產品的營業額高達3,300億美元,占世界國民生產總值的5-7%。
包裝上的防偽標簽顯示出消費者對消費品安全性的關注。他們關心產品的可追溯性甚至超越了生物恐怖主義。而包裝正是確保產品百分百安全的證明。
清楚標明產品信息
為確保產品安全,消費者期望包裝上列明產品信息。這在醫藥業尤期重要。而簡單、實用又全面的小型信息活頁因此應運而生。
四、參考性
自然
Ross Lovegrove瓶子模擬流水流動的設計,是說明大自然元素在包裝設計中受歡迎的其中一個例子。城市人響往自然,費盡心思把大自然融入日常生活。無論裝飾一草皮式地毯;或食品-有機食品,皆包含大自然元素在內-大自然無處不在。
懷舊
時代變遷但歷史永存。我們的記憶會美化過去,因此潮流復興教人很快慰。于是使舊產品重生將成潮流。Kirrin的Kikicha(一種日本假瓷罐啤酒)是其中一例。然而這并非代表技術上的倒退,因為設計師只重現產品的外形。
超越空間
設計師總喜愛用奇異、科幻、超時空的設計來引人注目,而所謂“奇異”對每種文化而言都不盡相同。
五、反叛
成年人與兒童
很多成年人童心未眠,渴望在無憂無慮的兒童世界找天庇護,因此很容易被充滿玩味的包裝所吸引。從中既能找到逃避現實的出口,又找到懷舊的感覺。一份資料顯示,電子游紅不再是十多歲孩子的專利;在美國,37%的電子游戲玩家年齡介乎18-35歲;21%更大于35歲。
打破設計規則
突破常規,打破傳統的材料、設計和構造等慣用公式,敢于解構、重新構造設計模式。這在香水包裝中特別常見。
魔力
突破一般包裝規則的另一方法是通過使用螢光、全息、特別光效以及其他反射材料來突出設計,將消費者引入一個幻想的世界,向他們展現多面的產品。
六、關注環境
節約原材料
環保意識逐漸提高,要保存地球的資源,必須減少廢物,因而包裝將向更小、更高效的方向發展。其中一個例子是日本洗衣粉Attack的包裝,它令產品的重量及體積分別減少62%。及80%。另一趨是可再填充的包裝。而這發展將要求產品工程師及包裝設計師的通力合作。
延長產品壽命周期
要進一步節約自然資源,有兩種可行方案,一是使用生物可降解或可循環再用的材料,二是回收廢物流。使用紙板、玻璃、金屬、塑料或印墨作為包裝材料時,必須考慮這一點。
100%保護生態
食品和化妝品行業保護生態的意識逐步提高,部份消費者亦偏愛環保產品,隨著環境意識的提高,整個包裝鏈-從制造技術到使用的材料,都會被密切監察。因此生產商得改變管理和生產模式,配合“可持續發展”的理念。
與此同時,制造商還必須考慮以下幾點:
·人口老化;
·安全問題;
·電子商貿;
·消費者緊張的生活模式;
·綠色生活的挑戰;
·設計標準不斷提高;
·包裝成為產品的一部份
人口老化:人類平均壽命延長預示新社會結構的來臨。據估計,到2020年,工業化國家至少有25%的人口年齡達65歲以上。制造商要考慮年老消費者的需要(視力、聽覺衰退等)。
關注安全:BSE(瘋牛癥)、GMOs、911事件的陰影、假冒產品等均引起消費者對食品安全的關注。這對發展中國家的影響尤為明顯。
電子商貿:雖然網上購物占市場極少份額,但這媒體正好為市場策略提供驗證場地;ヂ摼W作為一種銷售渠道,迫使我們重新檢視產品的包裝方式。而虛擬產品概念將可能進一步影響現有的包裝形式。
消費者緊張的生活模式:消費者的生活多變,對產品的要求亦然。因此包裝必須是多功能的,能配合不同情況的使用。小包裝、單劑量、成套組合、輕便的包裝將會大行其道。
綠色生活的挑戰:作為社會公民,消費者十分關注污染所帶來的問題。而這不能單靠循環再造來解決。事實上,用回收物品所生產的產品水平較低。因此,應該減少虛耗,或使用生物可降解材料。
設計標準不斷提高:設計在消費市場的價值舉足輕重。設計被看作是產品的附加值,很少人會質疑它在外觀和功能上的重要性,而它亦是區別產品的關鍵。消費者對設計要求的提高為包裝業帶來更大挑戰。
包裝的終極發展是包裝成為產品一部份:包裝業發展至今,其功能不再單純作為產品的保護層,簡單地包裹產品已不足夠。包裝的作用進展應反映產品的價值,與產品合而為一。 |
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